張員瑛空腹喝橄欖油＋檸檬汁有效嗎？營養師解析功效與風險 🍋🫒

近期韓國偶像張員瑛分享自己習慣早上空腹喝「橄欖油+檸檬汁」來保養，許多網友紛紛效仿，各大品牌也順勢推出相關產品。但空腹喝橄欖油+檸檬汁可能沒有大家想像中那麼神奇，甚至有一些人飲用後出現不適。本文由營養師解析橄欖油+檸檬汁的秘密，以及有誰不適合使用，協助你找到適合自己的保養方式。

🫒 一、橄欖油加檸檬汁為什麼會流行？

網路上很多國外網友分享，橄欖油+檸檬汁可以促進腸道順暢、抗氧化、讓皮膚變漂亮，這些效果和它的成分有關係。

👉腸道順暢

適量的攝取油脂能潤滑腸道、刺激腸道蠕動，研究顯示慢性便秘的人每日食用兩湯匙橄欖油可能改善排便(1)。

👉抗氧化

橄欖油含有單元不飽和脂肪酸和多酚類，檸檬汁有維他命C和植化素。這些營養素都有抗氧化的能力，能減少自由基對身體的傷害。

👉皮膚變漂亮

檸檬汁中的維他命C能維持細胞排列的緊密性，並促進膠原蛋白的形成，是讓皮膚變漂亮的關鍵營養素。

🍋 二、橄欖油加檸檬汁為什麼不是最推薦的保養方式？

雖然好像帶來很多好處，但這個方法有一些明顯的缺點，需要大家特別注意。

⚠️無研究佐證❗

橄欖油和檸檬有證據顯示對身體有益，

但「空腹喝橄欖油+檸檬汁」並沒有類似的研究可佐證，無法得知是否有交互作用和長期食用的安全性。

⚠️部分人不建議食用❗

食道、消化道疾病或腸胃道較敏感的人食用後，容易出現胃食道逆流、腸胃絞痛、腹瀉等情況。

🥗三、 還是想用飲食來保養？你有更好的方法！

想要用橄欖油和檸檬來保養身體，不一定要直接喝，把食物融入日常飲食中也是很好的做法哦，這邊提供大家一些日常飲食的建議。

✅選擇「特級初榨橄欖油」

特級初榨橄欖油只經過簡單的加工過程，保留最多營養和自然風味。

✅使用橄欖油進行料理

橄欖油可以沾麵包、拌菜、拌麵、做沙拉醬，或當作烹調用油使用。

✅用水果取代檸檬汁

檸檬中的維他命C含量不高，建議選擇芭樂、奇異果、柳橙、木瓜這類維他命C含量較多的水果。

每天直接吃2個拳頭大的水果，能補充足夠營養、膳食纖維和植化素，為健康加分。

❓四、橄欖油＋檸檬汁常見QA

Q：有人說橄欖油+檸檬汁可以排毒？

A：大家很常把「吃了之後排便異常順暢」當作身體在排毒，但平常有良好的排便習慣，身體就會自然的代謝廢物，並不需要透過外力來刺激腸胃「強制排毒」，重點還是養成良好的排便習慣！

Q：橄欖油加熱後不會破壞營養嗎？

A：橄欖油的發煙點約在180~190°C以上，日常炒菜油溫低於180°C，營養不會被破壞，因此拿來取代日常料理用油是沒有問題的。

Q：如果真的很想嘗試這個方法，有什麼建議？

A：若很想嘗試，要記得以下3點，才不會造成反效果喔～

1️⃣評估自身情況

2️⃣少量食用

3️⃣出現異常反應(例如:胃痛、腹瀉)，立即停止嘗試

💬五、總結｜保養身體沒有神奇的捷徑

現在資訊流通非常快速，常常有很多另類的保養方法出現，在嘗試之前建議先思考是否適合自己、有無可能產生不適，或是多搜尋相關資訊，才不會造成身體的負擔。

參考文獻

      (1) Joukar F, Mozaffari Chenijani SN, Maroufizadeh S, et al. Comparative efficacy of extra virgin olive oil versus refined olive oil in the treatment of individuals suffering from constipation: A double-blind randomized clinical trial study. Caspian J Intern Med. 2025;16(4):674-685. Published 2025 Oct 15. doi:10.22088/cjim.16.4.674

https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC12694839/

撰稿營養師：陳姵妤營養師