鋅（Zinc）是一種人體必需的微量元素，參與超過300種酶的運作，對於免疫系統、細胞分裂、生長發育、傷口癒合及蛋白質合成等功能至關重要，鋅無法由人體自行合成，必須透過食物或營養補充品獲取，缺鋅可能導致免疫力下降、皮膚問題、味覺異常、食慾降低及生長遲緩等健康問題，因此確保每日攝取足夠的鋅是維持健康的關鍵！

美天美點酵母鋅保健食品，補鋅食物推薦

鋅母鋅是什麼？

酵母鋅是鋅（Zinc）的一種補充型態，由天然酵母菌經由發酵過程培養並與鋅離子結合而成有機型態的鋅。 鋅是人體不可或缺的微量元素，無法由體內自行合成，必須透過飲食或營養補充品攝取。它參與超過300種酵素的運作，對免疫系統、皮膚健康、生殖功能及味覺維持等都有重要作用。 

 

鋅的種類有哪些？

 

市售鋅補充品主要可分為兩大類：有機鋅與無機鋅 

 

無機鋅

有機鋅

價格成本

低

高

吸收率

相對較低

生物利用率較高，吸收效果佳

腸胃刺激性

相對較高

溫和不刺激，適合長期補充

常見型態

硫酸鋅、氯化鋅

酵母鋅、葡萄糖酸鋅、螯合鋅 甘胺酸鋅

 

 其中，酵母鋅是唯一天然來源的鋅補充品，透過酵母自然吸收鋅營養素並轉化為有機型態，安全性高、吸收率佳，適合日常保健。

 

鋅的功效與好處

鋅是人體必需的微量元素，參與超過300種酶的運作，對健康有深遠的影響，酵母鋅因其優越的吸收性，能更有效發揮以下功能：

  1. 維持正常的生理機能
    鋅參與多種酵素作用，對身體機能的運作具有輔助作用，有助於維持整體健康。
  2. 幫助維持肌膚健康
    鋅為人體所需的重要營養素之一，適量攝取有助於維持良好的肌膚狀態。
  3. 維持日常活力
    鋅與人體的能量代謝有關，適量補充有助於維持每日活力與良好狀態。
  4. 幫助維持味覺與食慾
    鋅參與多種代謝過程，有助於維持味覺靈敏度與正常食慾。
  5. 維持生理代謝
    鋅參與碳水化合物、蛋白質與脂肪等多種營養素的代謝，有助於身體正常運作。
  6. 幫助維持良好的生理狀態
    鋅為人體重要營養素，適量補充有助於維持日常健康。

酵母鋅的副作用

一般來說，適量補充酵母鋅是安全的，根據衛福部建議，成人每日鋅的攝取上限量為35毫克，若長期或一次性攝取過多，可能引起：

  • 噁心、反胃感
     
  • 嘔吐、腹痛、腹瀉
     

  • 頭痛、食慾下降

     

 這些症狀多數屬於短暫性，在停止補充後通常可自然緩解。

 

建議鋅的每日攝取量

 

根據《國人膳食營養素參考攝取量（第八版）》建議，鋅的每日攝取量會隨年齡、性別及生理狀況而不同。 

以下是幾個常見族群的鋅每日建議攝取量： 

 

年齡

男

女

0-6歲

5毫克

7-9歲

8毫克

10-12歲

10毫克

13-18歲以上

15毫克

12毫克

懷孕/哺乳期

-

額外加3毫克

 

缺乏鋅的可能症狀有哪些？哪些人容易缺鋅？ 

 

由於鋅參與許多不同的生理功能，因此鋅缺乏的症狀很多種且不具特異性。 

  •  常見鋅缺乏的症狀包括：

 掉髮、腹瀉、皮膚問題和食慾不振等，如果出現這些症狀，建議留意是否鋅攝取不足。

  •   常見缺鋅族群：

 發育期孩童與青少年、孕婦與哺乳婦女、素食者等，可以透過海鮮、牛肉、堅果等食物補充鋅，或是選擇吸收率佳且腸胃溫和的補充品，如酵母鋅或螯合鋅預防鋅缺乏。

 

富含鋅的天然食物推薦

日常飲食中可以攝取富含鋅的食物，幫助維持健康與體能表現，以下是一些常見的高鋅食物：

  • 動物性補鋅食物（吸收率較高）
  1. 牡蠣（生蠔） – 每100克約含33毫克鋅，是天然食物中鋅含量最高的來源。
  2. 牛肉 – 牛肉（尤其是紅肉部位）每100克約含4.8毫克鋅，有助於補充日常所需。
  3. 羊肉 – 每100克含約4.2毫克鋅，營養價值高，適合補充能量與蛋白質。
  4. 雞肉（雞胸肉、雞腿肉） – 每100克含約1.6-2.5毫克鋅，是蛋白質與鋅的好來源。
  5. 蛋類（雞蛋、鴨蛋） – 每顆雞蛋含0.6毫克鋅，適合作為日常補充。

  6. 魚類（鮭魚、沙丁魚） – 不僅富含鋅，還含有Omega-3脂肪酸，有助於心血管健康。

     

  • 植物性補鋅食物（適合素食者）

  1. 南瓜子 – 每100克含約7.5毫克鋅，是素食者補鋅的優質選擇。
  2. 腰果 – 每100克含約5.6毫克鋅，並提供良好的不飽和脂肪酸。
  3. 鷹嘴豆 – 每100克含約1.5毫克鋅，適合製作沙拉或鷹嘴豆泥。
  4. 全穀類（燕麥、糙米、黑米） – 每100克含約2-3毫克鋅，是健康碳水化合物的好選擇。
  5. 豆腐與黃豆製品 – 豆腐、豆漿、納豆含有適量鋅與蛋白質，適合素食者補充。
  6. 黑芝麻 – 每100克含約5.4毫克鋅，可用於撒在飯菜上或做成芝麻糊。

 

 

酵母鋅（補鋅保健食品）

酵母鋅（Yeast Zinc）是一種經過生物轉化的鋅補充來源，將鋅與酵母結合提高吸收率，相較於一般無機鋅（如氧化鋅、硫酸鋅），酵母鋅具有更高的生物利用率，對於維持生理機能、促進代謝等方面效果更佳，適合日常飲食中鋅攝取不足者補充，選擇優質的酵母鋅產品，能夠幫助維持健康與增強體能！

鋅是維持身體正常機能的重要營養素，對於日常活力、生理代謝及整體健康都有幫助，現代人因飲食不均衡，可能無法透過日常飲食攝取足夠的鋅，因此在日常的飲食中可以選擇富含鋅的天然食物，如果無法在日常飲食補充，也可以透過鋅補充品來幫助維持健康，透過均衡飲食與適量補充，幫助自己維持良好的生理狀態，擁有更健康的生活品質！

 

鋅的常見問題

 

Q1：素食者如何攝取足夠的鋅?

鋅含量最高的食材是牡蠣、牛肉等動物性食物，但對於素食者來說，也可以透過堅果、豆類或全穀類等植物性食材補充鋅。

 

Q2：鋅可以和鈣一起補充嗎?

高劑量補充鋅、鐵、鈣、鎂及銅等二價陽離子時，這些礦物質會在小腸中競爭吸收，可能降低吸收率。一般建議間隔1-2小時補充。 若從天然食物或低劑量補充鋅，也不用過度擔心吸收競爭的問題，持續穩定補充才是關鍵。 

 

Q3：睡前吃鋅好嗎?

鋅補充品沒有特別限制食用時機，可依照個人生活習慣安排在飯前或飯後補充，白天補充鋅有助於支持能量代謝，睡前補充鋅可以幫助夜間組織修復，持續補充比時間點更為重要。