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吃魚油的功效好處多,但魚油該怎麼挑?什麼時候吃比較好?DHA魚油推薦食用守則!本文將從魚油的成分、濃度、型式教你如何挑選優質魚油,介紹什麼人適合吃魚油及正確吃法與劑量!
生活中或多或少都聽過魚油這項物質的存在,若是沒有多加研究的人,或許會認為魚油即是一般魚的油脂,這樣的說法其實並不大正確。
除了魚油外,市面上也有許多是魚肝油的產品,究竟這2者有什麼差異呢?事實上魚油魚肝油相差甚多,在來源與營養價值上皆不同。
不過雖然魚肝油能補充維生素,但因多數為脂溶性維生素,適量攝取即可,避免過多造成額外負擔。
因此整體而言,要補充Omega3與DHA、EPA靠魚油是最有效率的方式,究竟魚油還有哪些好處?又該如何挑選才正確?接著就來一一說明。
一般我們常提到的脂肪酸,分別是Omega3、Omega6與Omega9,對生理調節都有重要的功用,而這些必需脂肪酸人體無法自行合成,須由飲食中攝取。
而魚油中重要的營養成份就是Omega3,透過魚油的食用能夠補充所需的Omega3成分,通常Omega3每日攝取量建議為一天攝取總熱量的0.6-1.2%,較能滿足身體所需。
魚油中的Omega3脂肪酸富含DHA與EPA,具有以下功效好處:
DHA有助於維持水潤與光澤,並減少長時間使用3C產品後的不適。搭配金盞花複方游離葉黃素,提供更全面的保護與支持。
DHA保持清晰與靈活,非常適合上班族、學生及年長者作為日常營養補充,支持健康學習。
DHA能降低發炎反應,有助於健康維持,緩解慢性發炎,保持愉快心情。
EPA促進新陳代謝與循環順暢,對於經常應酬、熬夜加班或飲食不均衡的人尤其幫助。
瞭解魚油的基本介紹與好處後,就該接著瞭解魚油該如何挑選,這裡可從成份、來源、濃度與型式這4方面來進行篩選。
挑選時首先應確認魚油成份,補充魚油最重要的營養素即是Omega3,此營養素內含DHA與EPA,對調節生理機能有重要的效果。而在比例上,推薦最好能達到DHA:EPA為5:1的比例最為有益。
而魚油來源也是可參考的重點,魚油多是萃取自鯡魚、鮭魚、鯖魚、鮪魚等多脂魚類的脂肪,也可分為小型魚類與深海魚類2種。
雖然深海魚類的油脂較為豐富,在營養素上含量較高,但由於近年來海洋汙染問題,因此不少深海魚類體內可能有重金屬殘留,這樣的魚油加工成品如果沒有通過重金屬檢測,長期補充反而會增加身體的負擔。
因此挑選魚油時,還是建議選擇純淨海域中小型魚類製作的魚油,且製作出來的魚油要通過重金屬檢測,較不必擔心因為補充魚油卻額外攝入其他有害物質。
瞭解魚油成份比例與來源後,就可以進一步檢查魚油濃度,魚油的濃度高低會影響魚油對人體的影響幅度,決定是否能發揮有效的作用,因此務必挑選較高濃度的魚油。
而高濃度魚油的含量標準應該是魚油占比要高於90%以上,且一般日常保健推薦DHA與EPA比例為5:1,比例效益更好。
這邊也要特別提醒,有些人認為多吃幾顆低濃度魚油就能取代高濃度魚油,這樣的想法其實是錯誤的。若攝取太多低濃度魚油,只是徒增攝取熱量,不一定可以補足所需的魚油濃度,並非優良的食用方式。
除此之外,與魚油濃度最直接相關的即是魚油型式,不同的提煉的方式與結構會製作出不同的魚油型式,並決定了吸收率,即使有高濃度的魚油,若難以被吸收,也無法被有效利用。
TG型魚油萃取時僅稍微去除雜質,仍保有原本的三酸甘油脂型態,因此可被人體直接吸收,然而由於未經提煉,因此EPA+DHA濃度僅30%左右,作為保健補充上的作用有限。
採用先進超臨界萃取技術,經由多道工序提煉而成的r-TG魚油,不只保留高吸收率,也讓EPA+DHA濃度能夠相對提升,搭配90%以上的魚油濃度比例,對日常保健是最加分的選擇。
知道魚油挑選的原則後,可以此來選擇市面上的魚油推薦品牌,除了避免深海大型魚種魚油外,建議大家選擇rTG型式魚油,並可搭配高濃度與黃金比例成分,在吸收利用率較好。
而在多項產品中,rTG型式魚油推薦可選擇美天美點DHA魚油,這是因它們擁有以下4大優勢,相信能補充到最全面的魚油營養:
在選擇優良的魚油產品後,也要特別注意魚油的食用方式,才能讓吸收率最佳,達到良好的攝取效果,接著就來分析魚油怎麼吃與魚油攝取量如何評估。
魚油什麼時候吃最好呢?基本上魚油沒有提神的效果,因此魚油晚上吃或早上吃並不影響。
但較須注意的是魚油為脂溶性營養成份,因此最好選擇或飯後吃魚油,才能達到較好的吸收效果,若魚油空腹吃或魚油睡前吃,有些人體質比較敏感,就可能引發消化不適感。
而另一個常見的問題是魚油吃多久有效?由於魚油主要功用為日常保健,因此在調節生理機能上需要一定的時間,若是每日食用,通常需要食用3個月以上較能達到保健作用。
那食用魚油會有副作用嗎?這點不必擔心,魚油基本上屬天然成份,僅有輕微抗凝血作用。因此不會有嚴重的魚油副作用。
但由於會有輕微抗凝血的作用,因此建議有相關疾病的人食用前先諮詢醫師判斷是否可以補充:
魚油過敏者:部分人會對魚油產生過敏反應,就應減少魚油的食用。
而除了上述4類人,一般民眾在食用魚油時也有些魚油注意事項須注意,以下這2件事最常被提及:
多數魚油為軟膠囊類包裝,這類魚油若過期變質可能會出現結團沾黏、膠囊變軟破裂、魚油腐敗等現象,建議立即丟棄不要再食用。
看完以上的魚油推薦介紹,你已經準備好購買魚油做為日常保健了嗎?趕緊點擊下方連結搶購高品質魚油,並享受折扣優惠吧!
審稿營養師:邢麗華營養師