近年來大家對精神健康越來越重視，ADHD在社群上也成了熱門關鍵字。本文將介紹 ADHD、飲食的注意事項，以及兩大常見問題，提供除了藥物和認知行為治療之外的小建議。

一、ADHD是什麼？認識注意力不足過動症

ADHD(Attention deficit hyperactivity disorder)中文是「注意力不足過動症」， 研究發現ADHD的大腦功能出現異常，負責專注力、決策和抑制衝動的前額葉發育較一般人緩慢，且多巴胺和正腎上腺素的分泌較少，導致年幼時會出現不專心、衝動和過動等情況。

 

ADHD(Attention deficit hyperactivity disorder)中文是「注意力不足過動症」，

 研究發現ADHD的大腦功能出現異常，負責專注力、決策和抑制衝動的前額葉發育較一般人緩慢，

且多巴胺和正腎上腺素的分泌較少，導致年幼時會出現不專心、衝動和過動等情況。

 

 

ADHD的三種類型

根據不同的症狀可以分成3種類型：

 

1️⃣注意力不足型

經常無法專注在細節

難以長時間維持注意力

很健忘、常弄丟東西

做事容易拖延

 

2️⃣過動／衝動型

常坐立不安

難以等待、排隊等

常插話、打斷他人

行為衝動

 

3️⃣混合型

同時具有「注意力不足」＋「過動衝動」2種症狀

 

每個人比較累的時候，偶爾也會出現一兩個類似的症狀，

但若出現多種症狀，且在不同的情境(如：學校、家中、公司)下都會發生，並持續超過6個月，已嚴重影響到日常生活，建議至身心科或精神科請醫師評估。

 

二、ADHD飲食要注意什麼？

ADHD飲食注意，避免不健康的飲食型態、健康飲食、多吃含Omega-3的食物

✅避免不健康的飲食型態

高加工製品、高鹽的西式飲食會增加ADHD的風險。另外，飲料、蛋糕等含添加糖的食物和精緻澱粉，與較嚴重的症狀有關(1)。

 

✅健康飲食

含蔬菜水果、未精緻澱粉的「得舒飲食」和「地中海飲食」，可能透過多種抗氧化營養素和膳食纖維，改善ADHD的症狀。

 

✅多吃含Omega-3的食物

Omega-3中的EPA幫助抗發炎、DHA和神經發展有關，研究認為Omega-3能幫助改善認知功能和注意力(2)。

建議每週可以吃2～3次鯖魚、秋刀魚、鮭魚、柳葉魚等魚類，補充身體所需的營養。

 

 

三、ADHD常見迷思破解

吃太多糖會導致ADHD？要吃純EPA魚油才有幫助？

❓吃太多糖會導致ADHD？

目前沒有研究顯示吃太多糖會導致ADHD，但有發現到ADHD的孩子確實糖吃的比較多，攝取較多的糖也和症狀的嚴重程度有關。

建議少吃含糖的食物，用水果或帶有甜味的食物(如：地瓜、南瓜等)來取代甜食。

 

❓要吃純EPA魚油才有幫助？

多數研究都是補充 omega-3(含EPA+DHA)，認為可能可以改善ADHD的症狀，僅部分特別針對高劑量EPA做研究。一篇針對台灣ADHD兒童和青少年的研究顯示，體內EPA較少的人補充EPA，可能可以改善注意力和警覺性(3)。

 

DHA和EPA對大腦和神經都有好處，可以先從多吃魚類做起，若想額外補充建議和醫師討論。

 

四、ADHD常見QA

 

Q：有人說ADHD會缺很多營養素，要額外補充嗎？

A：ADHD的特質可能會讓他們飲食變得比較不均衡，出現偏食或挑食的行為，造成營養素不足，且相關研究目前無法證明補充特定營養素有幫助。所以維持健康均衡的飲食，可能還是比吃很多保健品來的有用。

 

Q：排除飲食中的過敏原，可以改善ADHD嗎？

A：少部分研究認為可以，但因為研究資料較少，加上無法正確得知哪些食物真的造成過敏，同時嚴格的限制飲食可能導致營養不均衡，因此不建議嘗試這類方法。

 

Q：運動可以提升專注力嗎？

A：可以⭕運動能增加多巴胺和正腎上腺素，可能對認知功能產生好處，建議可以培養固定運動的習慣

 

Q：成年人也會有ADHD？

A： 以前認為ADHD是兒童疾病，但近期研究顯示部分人在兒童時期因為一些原因沒有被診斷出來，

成年後才被正式診斷，被稱作「成人ADHD」，全球的盛行率約2.5%，其中50~80%的人還合併至少一種精神科診斷。

 

💬五、總結

ADHD除了主流的藥物和認知行為治療外，不少人會尋求其他的輔助方法，飲食就是大家普遍最想嘗試的方向，

因此希望透過本文提供一些飲食上的建議，幫助不知道怎麼改變的人找到方向。

 

參考資料：

 

(1)   Panayotova GG, Hachmeriyan A. Dietary Carbohydrates and ADHD Symptoms: A Systematic Review. Nutrients. 2026;18(10):1625. Published 2026 May 20. doi:10.3390/nu18101625

https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC13209895/

(2)   Hassanzadeh Mobini M, Boileau AJ. Omega-3 Polyunsaturated Fatty Acid Supplementation in Children With Attention-Deficit Hyperactivity Disorder (ADHD). Cureus. 2025;17(9):e93175. Published 2025 Sep 25. doi:10.7759/cureus.93175

https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC12553300/

(3)   Chang JP, Su KP, Mondelli V, et al. High-dose eicosapentaenoic acid (EPA) improves attention and vigilance in children and adolescents with attention deficit hyperactivity disorder (ADHD) and low endogenous EPA levels. Transl Psychiatry. 2019;9(1):303. Published 2019 Nov 20. doi:10.1038/s41398-019-0633-0

https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC6864068/

 

 

撰稿營養師：陳姵妤營養師