越來越多人在挑選保健品時，會特別留意「膠囊是不是素的？」。不論是因為吃素、宗教信仰，還是對成分來源更講究，「植物性（素食）膠囊」都成為近年保健品的重要趨勢。這篇文章將帶你一次了解：素食膠囊是什麼？為什麼越來越多人選擇植物性膠囊？ 植物性膠囊和動物性膠囊差在哪？怎麼快速辨別你手上的保健品是不是素食膠囊？

 

越來越多人在挑選保健品時，會特別留意「膠囊是不是素的？」。不論是因為吃素、宗教信仰，還是對成分來源更講究，「植物性（素食）膠囊」都成為近年保健品的重要趨勢。這篇文章將帶你一次了解：素食膠囊是什麼？為什麼越來越多人選擇植物性膠囊？ 植物性膠囊和動物性膠囊差在哪？怎麼快速辨別你手上的保健品是不是素食膠囊？

🌿一、什麼是植物性(素食)膠囊？

植物性膠囊是以植物來源原料製成的膠囊殼， 常見成分為羥丙基甲基纖維素（HPMC），萃取自松木纖維等天然植物纖維，不含任何動物成分，讓素食者可以安心補充營養。

 

植物性膠囊是以植物來源原料製成的膠囊殼，

常見成分為羥丙基甲基纖維素（HPMC），萃取自松木纖維等天然植物纖維，不含任何動物成分，讓素食者可以安心補充營養。

 

🌱二、為什麼要選擇植物性(素食)膠囊？

 

無動物性成分，符合純素飲食原則 市售許多膠囊劑型的保健品採用明膠製成，其原料主要來自動物的結締組織或骨骼，屬於動物性蛋白質。 植物性膠囊則多以植物纖維素提煉製成，讓茹素者也能安心補充營養。

 

無動物性成分，符合純素飲食原則
市售許多膠囊劑型的保健品採用明膠製成，其原料主要來自動物的結締組織或骨骼，屬於動物性蛋白質。

植物性膠囊則多以植物纖維素提煉製成，讓茹素者也能安心補充營養。

 

✔宗教飲食限制者

若膠囊來源為明膠，可能會涉及豬、牛等動物成分。植物性膠囊則為更友善的選擇。

 

✔敏感體質者

對明膠或動物蛋白質過敏的人，植物性膠囊成分相對單純，無常見過敏源，對於體質敏感者更為溫和。

 

⚖️三、植物性(素食)膠囊和動物性膠囊的差異

 

植物性(素食)膠囊 動物性膠囊 成分 羥丙基甲基纖維，來自植物纖維 明膠，來自豬、牛等動物組織 品質 穩定性高、抗潮濕性佳，不易變質 穩定性一般 價格 原料成本較高 成本較低，常見於一般膠囊產品 安全性 成分單純，安定性高，易由體內排出 含動物性蛋白質，敏感族群可能引發過敏反應

 

 

 

植物性(素食)膠囊

動物性膠囊

成分

羥丙基甲基纖維，來自植物纖維

明膠，來自豬、牛等動物組織

品質

穩定性高、抗潮濕性佳，不易變質

穩定性一般

價格

原料成本較高

成本較低，常見於一般膠囊產品

安全性

成分單純，安定性高，易由體內排出

含動物性蛋白質，敏感族群可能引發過敏反應

 

🔍四、  如何辨別你的保健品是否使用植物性(素食)膠囊？

購買前，仔細查看包裝上的膠囊成分： 🔴若標示「明膠」表示為動物性膠囊，非素食。 🟢若標示「羥丙基甲基纖維素（HPMC）」與「鹿角菜膠」，則為植物性膠囊，素食者可安心食用。

 

購買前，仔細查看包裝上的膠囊成分：

🔴若標示「明膠」表示為動物性膠囊，非素食。

🟢若標示「羥丙基甲基纖維素（HPMC）」與「鹿角菜膠」，則為植物性膠囊，素食者可安心食用。

 

✅五、總結

 

美天美點作為專業的客製化保健品品牌，我們深知消費者對於純淨、安全與素食友善的重視。因此，我們多數膠囊產品皆採用植物性(素食)膠囊，讓素食者與敏感體質者都能安心補充營養。

 

📚參考資料

衛生福利部食品藥物管理署-藥物食品安全週報 (2024) 素食者大哉問！膠囊是葷的、還是素的？

 

 

撰稿營養師：林芝伶營養師

 

專長：營養與保健食品諮詢、體重管理、營養與食品文獻研究 

經歷： 保健食品公司營養師、台灣大學食品科技研究所碩士、實踐大學食品營養與保健生技學士 

介紹： 飲食不需要太多框架，份量掌握好，健康也能很自在。希望用我的專業，分享實用又生活化的營養觀念，讓大家更了解不同食物對身體的幫助，做出更適合自己的選擇。